Dr. Michael Polster
Dr. Michael Polster
Experte für Schulverpflegung: national & international, Ernährungsbildung an Schulen, Politische Rahmenbedingungen für die Schulverpflegung, Planung und Consulting zu den Fragen der Schulverpflegung
Kurzvita:
Dr. Michael Polster, Vorsitzender des Deutschen Netzwerkes Schulverpflegung e.V. seit seiner Gründung in 2010. Publizist, Autor, freier Mitarbeiter für die Fachmagazine der B&L MedienGesellschaft mbH & Co.KG, Mitbegründer und Ehrenpräsident des Institute of Culinary Art (I.C.A.) und Beiratsmitglied des Europa-Projektes Miniköche. Jahrgang 1952, Studium der Philosophie und Promotion für Wirtschaftswissenschaften an der Humboldt Universität in Berlin, freischaffender Journalist für verschiedene Gastrofachzeitschriften des B&L Verlages, u.a. für das Magazin Schulverpflegung; Vorsitzender des Deutschen Netzwerks für Schulverpflegung (DNSV) e.V..
Veröffentlichungen:
DNSV Kochbuch: ,,Wir kochen das!– !نحن نطبخ لك – We cook it!“
1. Kochbuch für die Kita- & Schulverpflegung ,,Kinder helfen Kindern" , Deutsches Netzwerk für Schulverpflegung e.V. & die Europa-Miniköche
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Matthias Klieme
Schulleiter aus Hannover
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